排骨的做法也是多种多样，红烧、炖汤、烤制等特色菜式都令人十分惊艳，不仅如此，做成糖醋口味更是别有一番风味，喷香诱人，端上桌时娃简直是暴风式吸入，一直连连称赞。收汁后撒点白芝麻上去，卖相更佳，特别开胃解馋，对付食欲差的宝宝很有一手，妥妥的下饭神器。

【资料图】

口感一流，每次做一大盘都不够吃，酸甜可口的滋味一直让人流连忘返。硬菜一道，它也是很具有标志性的中式美食，宴客时拿出来招待一定会被点赞。

色泽红亮诱人，香气四溢，光看着便让人垂涎欲滴，口感丰富细腻，肉质鲜嫩多汁，很是入味。

-糖醋排骨-

排骨/ 1斤、 冰糖/ 1勺（约10g）、 料酒/ 1勺（约5g）、 老抽/ 1勺（约2g）、 生抽/ 2勺（约10g）、 细砂糖/ 3勺（约15g）、 陈醋/ 3勺（约10g）、 八角/ 1个、 生姜片/ 2片、 大葱段/ 2段

熟练耗时： 50分钟

工具： 炒锅

图文步骤

1.把排骨提前浸泡出血水，用厨房纸巾吸干水份。

2.料酒、生抽、老抽、细砂糖、陈醋混合成糖醋汁待用。

3.热锅倒油，码入排骨，煎至排骨两面焦黄。

4.加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。

5.加入没过排骨的开水，加入八角、生姜片、葱段和调好的糖醋汁；加盖，中小火炖煮45分钟。

6.揭盖，大火收汁，最后撒上白芝麻就可以出锅了。

老少皆宜，不油不腻，做法简单，味道迷人，晚餐还在犹豫吃啥的朋友，赶紧安排它上桌！